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广州代孕妇食谱之凉拌猪肝的做法导语

本菜露丰硕的铁、蛋白质跟维生素A，补肝养目，明目。

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　　妊妇食谱--凉拌猪肝

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　　质料

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　　猪肝(300克) 菠菜(250克) 香菜(15克) 虾米(15克) ;

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　　调料

　　香油(5克) 酱油(5克) 大蒜(5克) 盐(2克) 醋(5克) ;

　　做法

　　1.将猪肝洗净，切成薄片，经开水烫到断生，捞出控干水份。

　　2.将菠菜择洗净，用开水烫至断生，晾凉后切成段;香菜择洗净，切成段。

　　3.将菠菜、肝片、香菜、海米、酱油、香油、醋、盐、蒜泥拌匀便可。

　　营养价值

　　猪肝：猪肝中含有丰硕的维生素A、维生素B2、铁等元素，有补肝、明目、养血的功能，特殊得当血虚、常在电脑前事情、爱饮酒的人食用，但果其胆固醇含量较下，以是下胆固醇血症、肝病、高血压跟冠心病患者应少食或不食。

　　菠菜：菠菜中含有大批的β胡萝卜素跟铁，也是维生素B6、叶酸、铁跟钾的极佳起源。此中丰硕的铁对缺铁性血虚有改良作用，能使人面色红润，光彩照人，是以被推重为养颜佳品。菠菜叶中含有铬跟一品种胰岛素样物资，其作用与胰岛素十分类似，能使血糖保持稳定。丰硕的B族维生素含量使其可能防备口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的产生。菠菜中含有大批的抗氧化剂如维生素E跟硒元素，存在抗衰老、增进细胞增殖作用，既能激活大脑功用，又可加强青春活力，有助于防备大脑的老化，防备老年痴呆症。哈佛大学的一项研讨借发明，每周食用2～4次菠菜的中老年人，果 入了维生素A跟胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。

　　香菜：香菜中含有许多挥发油，其特别的香气就是挥发油披发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，是以正在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、删滋味的怪异功能。香菜提取液存在显著的发汗清热透疹的功用，其特别香味能安慰汗腺排泄，促使机体发汗，透疹。另具跟胃调中的功能，是果香菜辛香升集，能增进胃肠爬动，存在开胃醉脾的作用。

　　虾米：虾米中含有丰硕的蛋白质跟矿物质，钙含量特别丰硕;借含有丰硕的镁元素，能很好天护卫心血管体系，关于防备动脉硬化、高血压及心肌梗死有必然的作用;并另有冷静作用，常用去医治神经虚弱、植物神经功用杂乱等症。老年人常食，可防备自身果缺钙而至的骨质疏松症。

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